Terminare la cottura su padella antiaderente o piastra a fuoco lento.
SCHEDA TECNICAPiada: farina di grano tenero tipo "00" (contiene glutine), acqua, strutto di puro suino, sale, agente lievitante (carbonato acido di sodio, difosfato disodico, amido di mais).
Ripieno: mozzarella 45% (latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici selezionati), pomodoro, sale, origano.
Allergeni: glutine, latte.
| Energie | Kj 1256 / Kcal 300 |
|---|---|
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
g 13,50 g 6,65 |
| Carboidrati di cui zuccheri |
g 32,80 g 3,5 |
| Fibre | g 2,20 |
| Proteine | g 10,5 |
| Sale | g 1,3 |
Dopo l'apertura si consiglia di conservare in frigorifero (da +3° a +6°) e di consumare il prodotto entro 2/3 giorni. Prodotto e confezionato in atmosfera protettiva.
Riviera Piada produce piadina fresca dal 1989, distribuendola nei migliori negozi, ristoranti e supermercati d'Italia. La produzione è fedele all’antica ricetta riminese.
Riviera Piada è una delle aziende produttrici appartenenti al Consorzio di Promozione della Piadina Romagnola. Ne fa parte dal 2013, data di costituzione del consorzio.
La piada, intesa come focaccia azzima di cereali, ha origini antichissime, le cui tracce risalgono al 1200 a.C.; nell'epoca etrusca e successivamente in quella romana cambiano ...
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